El sabor auténtico del altiplano boliviano
Desde el corazón de Oruro, Bolivia, llevamos a tu mesa la tradición culinaria del altiplano. Platos elaborados con recetas ancestrales, ingredientes frescos y el cariño de siempre.
"La comida que sale del corazón, llega al corazón."
Thimpu Doña Delia nació del amor de una mujer orureña por su tierra y por la gastronomía boliviana. Con las manos de quien creció entre ollas y aromas del altiplano, Doña Delia comenzó a compartir sus recetas heredadas de generaciones, elaboradas con los ingredientes más frescos de la región.
Ubicados en la ciudad de Oruro, Bolivia — Capital del Folklore Nacional — nuestro restaurante es un punto de encuentro para quienes buscan el sabor genuino del altiplano. El Thimpu, ese plato mañanero de carnes cocidas con arroz, papa y ají amarillo, da nombre y alma a nuestro local.
Hoy, con más de dos décadas de trayectoria, seguimos fieles a la tradición: el Charquekan orureño, el Intendente, el Rostro Asado y el infaltable Api Morado siguen siendo preparados con la misma dedicación de siempre. Bienvenido a nuestra mesa. Bienvenido a casa.
Selección de los platos más queridos de nuestra carta, preparados cada día con ingredientes frescos y recetas de siempre.
Nuestro plato insignia: carne de res y cordero cocidas lentamente con arroz, papa, chuño y ají amarillo. Receta original de Doña Delia.
Charque de llama frita a la sartén con mote de maíz, huevo duro, queso fresco, papa con cáscara y llajua picante.
Parrillada mixta con carne de res, cordero, pollo y chorizo, acompañado de arroz, papa cocida y ensalada fresca.
Cabeza de cordero con piel cocinada al horno. Plato emblemático de Oruro, de exquisito sabor tradicional.
Presa de cordero cocida y frita al estilo orureño, servida con chuño, papa blanca y ensalada de temporada.
Carne de res al sartén con papas fritas, arroz, dos huevos fritos y ensalada de lechuga, locoto y tomate.
Caldo nutritivo preparado con cabeza de cordero, acompañado de chuño, papa y hierbabuena fresca.
Sopa cremosa de maní con carne de res, papa, fideos y verduras del altiplano. Reconfortante y nutritiva.
La bebida típica orureña de maíz morado con canela, clavo de olor y cáscara de naranja. Caliente y reconfortante.
Combinación perfecta de api morado y api amarillo, servidos juntos en el mismo vaso. La elección popular.
Refresco boliviano tradicional de durazno deshidratado con canela y azúcar. Frío y delicioso.
Api morado o amarillo acompañado de dos buñuelos dorados bañados en miel de caña. El desayuno orureño por excelencia.
Api morado + api amarillo + buñuelo + pastel de queso. El desayuno orureño completo para empezar el día.
Estamos en Oruro esperándote con el sabor del altiplano boliviano. Ven y disfruta de una experiencia gastronómica única.
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